Agnieszka Piskała: W genotypie mamy zapisane, co zrobić i jak się żywić, żeby wyglądać młodo

Rozmowa z Agnieszką Piskałą, dietetykiem, specjalistą odżywiania z DF. Medica Polska.

Nasze geny odpowiadają za nasz wygląd zewnętrzny, ale czy również za wagę?
Geny odpowiedzialne są za wiele rzeczy, które nas różnicują. Jednym z nich jest wygląd zewnętrzny, ale również to, jak funkcjonuje nasz organizm wewnątrz. Niestety, wciąż jest tak, że mamy wspólne zalecenia żywieniowe dla wszystkich, które są powszechnie propagowane przez media, lekarzy czy dietetyków. A jak wiadomo, jeśli coś jest dla wszystkich, to jest dla nikogo. Można to wytłumaczyć chociażby na przykładzie Piramidy Zdrowego Odżywiania, która jest rekomendowana. Na podstawie ponad trzech tys. badań już wiemy, że jest ona odpowiednia dla 54 proc. Polaków. Dla pozostałych 46 proc. poziomy piramidy trzeba odpowiednio przestawić, tak, aby plan żywieniowy był idealne „skrojony” dla każdego pacjenta.