Podczas wczorajszych obchodów Święta Niepodległości w Gdańsku jedną z atrakcji był pokaz wypieku chleba poligonowego w piekarni polowej, będącej własnością gdańskiej firmy Piekarnia Cukiernia „Pellowski”. W piekarni ustawionej przy ul. Podwale Staromiejskie odpieczono 108 bochenków po 0,8 kg, które oferowano po 5 zł. Uzyskana ze sprzedaży kwota została przekazana Hospicjum im. ks. Dutkiewicza w Gdańsku.
Do dziś chleb pozostaje najważniejszym produktem żywnościowym. Ludzie spożywają go już od 12 tys. lat, choć początkowo miał on postać ugotowanej pasty z mieszanki zbóż i wody. Pozostałości najstarszego wypiekanego pieczywa sprzed 6 tys. lat archeolodzy odkryli na Krecie. Były to płaskie i twarde placki z rozgniecionych ziaren wypiekane na kamieniach rozgrzanych w ognisku.
Jeżeli chcesz przeczytać ten artykuł, wykup dostęp.
-
Prenumerata cyfrowa
Czytaj ten i wszystkie artykuły w ramach prenumeraty już od 3,69 zł dziennie.
już od
3,69 ZŁ /dzień