Torunianka wystąpiła na Mistrzostwach Polski Barista. Jak jej poszło?

W dniach 6-7 marca w Łodzi odbyły się Mistrzostwa Polski Barista. Kamila Adamiec z Torunia zajęła w nich trzecie miejsce.

Mistrzostwa Polski Barista i Brewers Cup 2020 to niezwykle prestiżowe zawody, w których biorą udział najlepsi bariści z całego kraju. Każdy z zawodników ma 15 minut na przygotowane 4 espresso, 4 drinków mlecznych na bazie espresso oraz 4 dowolnych drinków z użyciem kawy segmentu Specialty. Wszystkie napoje oceniane są przez certyfikowane jury, w skład którego wchodzi 4 sędziów sensorycznych, 2 sędziów technicznych i 1 sędzia główny. Co podlega ocenie? Sędziowie zwracają uwagę nie tylko na smak przygotowywanych napojów, lecz także na kreatywność baristów, czystość pracy, technikę parzenia oraz prezencję na scenie.

Podczas konkursu Kamila Adamiec przygotowała kawę z ziaren z linii, która nie miała jeszcze swojego debiutu na światowym rynku.

Przed zawodami baristka zdradziła Nowościom szczegóły swojego występu. - Moja kawa składa się z połamanych ziaren, ciemniejszych i jaśniejszych, nieco nadgryzionych. Na etapie plantacji w Etiopii producent stwierdził, że nie może tak być, że ziarna będą wyrzucane.